.:: La Voce del Serchio ::.

22/8/2010- Come eravamo: a pescar a strascico i gamberetti solo con "due miseri cavalli", poi, passano gli anni, i pesci calano e i cavalli crescono!

I NOSTRI PESCI

Pesci gregari per eccellenza, i muggini, sono gli abitanti più abbondanti dei fiumi e del Serchio in particolare. In questo ambiente giungono dal mare nelle fasi giovanili, attratti dalle acque ricche di fitoplancton. Il loro ritmo di crescita è alto date le condizioni ambientali particolarmente favorevoli.
Delle specie presenti il più comune è il cefalo propriamente detto (Mugil cephalus), che raggiunge le dimensioni più grandi della famiglia arrivando a pesare 4-5 kg; è anche l'unico mugilide che compie spettacolari salti a ripetizione fuori dall'acqua. Si riconosce facilmente per il grasso trasparente che ricopre gli occhi. In Maremma viene chiamato "mazzone", da noi “caparello”, e riveste una certa importanza economica, soprattutto nella laguna di Orbetello, per la lavorazione della bottarga, un prodotto alimentare costituito dalle uova raccolte, salate ed essiccate nei mesi di settembre e ottobre.
Molto abbondante risulta il muggine bosega (Chelon labrosus), localmente chiamato "labbrone", facilmente riconoscibile per il labbro superiore ingrossato e percorso da 2-4 file di papille in rilievo. Il muggine bosega è un tipico pascolatore del fondo, dove costantemente filtra i detriti organici alimentandosi anche di piccoli organismi animali; è considerato il meno pregiato dei muggini in quanto le sue carni risentono degli ambienti che frequenta.
Un altro muggine non sempre facilmente distinguibile per i non esperti è il cosiddetto muggine "musino" (Liza saliens). Tale specie presenta un'alta tolleranza alle basse salinità e si trova spesso nei fiumi anche a molta distanza dal mare. Ha un atteggiamento spiccatamente gregario, costituisce branchi composti da centinaia di individui, soprattutto nel periodo invernale.
La specie che ha sviluppato maggiormente lo stile di vita gregario è il muggine dorato (Liza aurata), che frequenta le acque in superficie. Localmente è chiamato "gargia (o sgargia) d'oro" ed è facilmente riconoscibile per la macchia dorata presente sugli orpecoli delle branchie e per le labbra sottili. E' considerata la specie più pregiata tra i muggini.
Tutti i muggini rivestono un importante ruolo ecologico, soprattutto negli ambienti eutrofici, cioè ricchi di elementi nutritivi, per l'azione di degradazione della sostanza organica e del fitoplancton. Nella catena alimentare occupano il ruolo di consumatori primari, divenendo a loro volta la base alimentare per importanti predatori come la spigola.
Il nome muggine deriva dal latino mucus, cioè mucillagine, per l'aspetto viscido e guizzante che tale specie presenta mentre l’attributo “cephalus” riguarda la grossezza della testa che tale pesce presenta. La riproduzione dei muggini avviene in mare nel periodo freddo (autunno-inverno). Il momento della riproduzione si manifesta come una vera e propria migrazione. Un'eccezione è rappresentata dalla Liza saliens che si riproduce in primavera-estate sempre in mare aperto. Il rituale di corteggiamento è da segnalare: la femmina che emette le uova è protetta da un cerchio di maschi in un curioso girotondo. Le uova galleggiano in virtù di una o più goccioline oleose attaccate sopra ogni uovo. Le larve, poco tempo dopo la schiusa, cercano di risalire le foci dei fiumi e di raggiungere le lagune salmastre dove possono accrescersi più velocemente. I muggini sono particolarmente ghiotti di pane e i pescatori sogliono sfruttare tale caratteristica attirandoli con impasti di pane e acqua.

nel prossimo articolo un metodo sicuro per riconoscere le varietà di muggine

Dopo il "rosso", per non distaccarsi dal tema LUNA e dai suoi "colori", ecco ancora una canzone che prende un'altra tinta, ma un motivo di tuttaltro genere.
Il brano è di Umberto Palazzo, nato a Vasto il 14 giugno 1964, cantante del gruppo Santo Niente.
Palazzo impara a suonare la chitarra al liceo classico da autodidatta e muove le dita con un gruppo chiamato Aut Aut.
Si trasferisce a Bologna intorno alla metà degli anni ottanta per frequentare la facoltà di giurisprudenza presso la quale si laurea. Nel frattempo coltiva la sua attitudine rock, punk e new wave frequentando i ritrovi studenteschi e i concerti della Bologna post ‘77. Suona negli Ugly Things, negli Allison Run e nei primi anni novanta fonda, con altri studenti fuori sede, i Massimo Volume.

Luna viola

Lei arrotola quel cielo
che avevi prima steso su di te.
Non ti sembra neanche vero
se lo porta via con se??
Posso solo accarezzare questo letto
così grande..non lo era…
non lo era stato mai.

Se fossi aria mancherei
se fossi acqua annegherei
triste sguardo verso il suolo.

Se fossi fuoco brucierei
o la ragione, impazzirei
o del resto già lo sono
folle così…..

Lei odia, e senza collera perdona.
Io ho un grido fermo in gola
e non sorrido più.
Sei sola, tu luna sei qui sola
ma non dire una parola, luna viola.
Io…io non mi controllo più.

Ricompaiono le stelle
così belle, su di me.
Stranamente è differente
avvelenano la gente.
Noto quanto, in fondo,
quanto è grigia la città.
Io mi appoggio e invano sfoggio
quel sorriso che non ho.

Se fossi caldo gelerei
il mare, non mi basterei
triste sguardo verso il cielo.
Se fossi lento aspetterei,
se fossi il vento volerei
in un attimo
In un attimo…da te.

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