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Fior d'IBISCO
12/8/2010-
Ora ti guardo fresco e ti mangio poeticamente con gli occhi, poi ti berrò secco avidamente con la gola!
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È una pianta delle Malvacee, originaria dell'America centrale, ma che cresce copiosamente nel continente africano. Ha bisogno di poche cure e di poca acqua; poco soggetta a malattie e parassiti, può quindi venire coltivata senza i fitofarmaci. Ciò consente un notevole risparmio sui costi di produzione.
Ha fiori di colore rosso o verde. La varietà a calice rosso si usa in medicina, la calice verde in alimentazione per acidificare i piatti a base di miglio e di riso.
Si usa come decotto, è un ottimo diuretico, antisettico urinario, è una bevanda dal sapore acidulo rinfrescante e dissetante, dal colore leggermente rosso, non possiede principi attivi eccitanti, non contiene caffeina, per cui può tranquillamente sostituire il tè ed il caffè, è digestivo e regolarizza la funzionalità epatica.
E' una bevanda antiinfiammatoria, lenitiva, vitaminizzante, indicata anche nella stipsi cronica e la presenza degli antociani la rende una pianta angioprotettiva.
In forma di infuso è leggermente lassativa. Per uso esterno per la presenza dei polifenoli e delle mucillagini, ha una azione lenitiva per le pelli infiammate (si può associare ad altre piante come la malva, l'ippocastano, la calendula).
CONTROINDICAZIONI: se assunta in grandi quantità può avere una azione lassativa, alle dosi indicate non si segnalano effetti indesiderati, è una pianta sicura. Cautela in gravidanza e allattamento.
L'infuso si ottiene versando dell'acqua calda sui petali secchi, lasciando riposare qualche minuto e poi filtrare.
Conosciuto anche con altri nomi come "tè rosso" (per le affinità di preparazione con il tè), tè rosso d'Abissinia, tè Nubiano, Acetosa Giamaicana, ecc. il Karkadè è una bevanda molto diffusa soprattutto nei paesi caldi derivata dall'infuso dei fiori essiccati dell'Ibiscus Sabdariffa, una pianta tropicale annuale.
Attualmente le maggiori coltivazioni della pianta si trovano in Africa, nei Caraibi, in America tropicale ed in India.
Da noi la bevanda è arrivata nel 18° secolo grazie ai vari imperi coloniali occidentali dell'epoca.
La fama del Karkadè ha subito alti e bassi. Durante il fascismo era in auge a causa del divieto di consumo di prodotti non italiani e siccome l'Eritrea (dove esistevano coltivazioni) era una colonia Italiana era considerata una merce lecita. Durante il proibizionismo americano fu usata al posto del vino (per l'aspetto simile esteticamente), in altri luoghi (come in Jamaica) divenne per il colore rosso rubino la bevanda di Natale.
Ora sta tornando di moda nelle diete salutiste per l'alto contenuto di antiossidanti (come la vitamina C, il doppio rispetto una aranciata), di tannini e per le proprietà diuretiche, digestive e proteggi vene.
Proveniente anticamente dalla Cina, nelle isole della Polinesia il fiore di un'altra varietà di ibisco ha un'importanza preziosa per i ragazzi e le ragazze; infatti, portato dietro l'orecchio destro, significa che sono già legati sentimentalmente, al sinistro invece che sono disponibili ad incontrare l'anima gemella. Chi regala l'ibisco vuol fare omaggio alla bellezza elegante.
Abbastanza diffuso da noi è l’Hibiscus Palustris (Ibisco di padule) pianta erbacea perenne a foglie caduche, originaria dell'Asia e del continente americano, che sviluppa fusti legnosi eretti, alti 80-150 cm, ricoperti da una sottile peluria, larghe foglie ovali, talvolta allungate o trilobate, verdi sulla pagina superiore, biancastre e tormentose sulla pagina inferiore, dentate; per tutta l'estate produce numerosissimi fiori a forma di imbuto, larghi 15-20 cm, di colore bianco o rosa. In autunno la pianta perde completamente le foglie e talvolta tutta la parte aerea, che si svilupperà in maniera vigorosa la primavera successiva. In natura questi arbusti costituiscono larghe colonie, nei pressi di paludi o di corsi d'acqua lenti e poco profondi, ma sono meno resistenti al freddo delle altre varietà e difficilmente sopportano la siccità.
L’incrocio tra ”ibiscus rosa- sinesi” e “palustris” ha dato origine a l'Hibiscus moscheutos che ha dato origine a varietà dai fiori dai colori rosso, rosa, bianco, giallo e arancione… ma niente nero, comunque!
Nei canali del lato nord del lago di Massaciuccoli vivono numerosissimi di questi magnifici fiori grandi come scodelle di fine porcellana cinese e morbidi e lievi come drappi di seta indiana.
Osservateli quando avrete la fortuna di andare in giro con i battelli che fanno gite turistiche sul lago e non coglieteli se aveste la fortuna di andare per canali e calatini con una vostra imbarcazione: portereste a casa un “fazzolettino rosa” più cencioso di uno scottex inumidito (e usato!).
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