Curiosando tra i vari padiglioni dell’agrifiera ci siamo fermati allo stand "Più PUGLIA SALENTO" ed abbiamo scambiato quattro chiacchere con il responsabile Filippo Piccini che ci ha raccontato, in breve, la storia dell'associazione.

PIU PUGLIA nasce nel 2009 a Bari e nel 2010 nasce la delegazione Salento.

Più Puglia è un’associazione no-profit che persegue l’obiettivo dello sviluppo del territorio, attraverso attività di promozione culturale, turistica, sociale e sportiva. Da sempre crediamo – continua Piccini - che l'associazionismo di aziende di produzione dia la possibilita' anche a piccoli produttori di poter promuovere i propri prodotti e il territorio che ne caratterizzano la produzione. L'associazione raggruppa oltre alle imprese anche tutte quelle figure professionali che ad ogni titolo possono contribuire alla crescita del territorio Pugliese.

Le aziende che sono rappresentate all’ AGRIFIERA 2011 sono piccole realtà del Salento che fanno parte appunto dell'associazione PIU PUGLIA delegazione del Salento .

Il vino salentino, la birra artigianale e l'olivotto sono le tre realtà che prendono parte alla manifestazione, tutti prodotti del territorio del Salento che meglio possono rappresentare la realtà artigiana. Sia la birra artigianale prodotta con olive del salento, che il nuovissimo "olivotto" sono delle novità assolute nel mondo enogastronomico nate dalla collaborazione di uno Chef, un Maitre e un Birraio che con la peculiarita' dell oliva "cellina" hanno realizzato dei nuovi e innovativi prodotti. Durante la manifestazione Agrifiera è possibile acquistare e degustare gratuitamente tutti i prodotti rappresentati.