Una vicenda tutta personale viene descritta in questo nuovo articolo di Franco Gabbani, una storia che ci offre un preciso quadro sulla leva per l'esercito di Napoleone, in grado di "vincere al solo apparire", ma che descrive anche le situazioni sociali del tempo e le scorciatoie per evitare ai rampolli di famiglie facoltose il grandissimo rischio di partire per la guerra, una delle tante.
La città di Volterra è stata la sede del prestigioso premio “Liscio come l’olio”, giunto alla sua tredicesima edizione, che vede in gara i migliori oli della Provincia di Pisa.
Clamorosa affermazione degli oli dei Monti Pisani, che si sono aggiudicati quattro primi posti dei cinque in palio. L’azienda agricola l’ Oro del Colonnello di San Giuliano Terme, in particolare, ha vinto in ben tre categorie, classificandosi prima come olio biologico, prima come IGP (Indicazione Geografica Protetta) dei Monti Pisani e prima nella categoria di “fruttato intenso”.
Alla manifestazione, organizzata dalla Camera di Commercio di Pisa, si è parlato degli aspetti salutistici e del futuro commerciale degli oli di alta qualità nel mercato nazionale ed estero, nonchè del modo di come fare chiarezza in etichetta al fine di eliminare frodi ed informazioni ingannevoli. Tutto ciò è di buon auspicio affinchè il consumatore possa in futuro distinguere chiaramente le differenze tra gli oli di poco pregio e quelli di elevato contenuto sensoriale e salutistico, in modo da giustificare, come del resto avviene con il vino, la differenza di prezzo tra il prodotto di nicchia e quello a larga distribuzione commerciale.
Alessio Nizzoli