Tu siei de’ nicchi regina e purzella.

E’ ‘ndove ‘r Serchio acqua dórce scudella

tu nasci a mmucchi da fanne corbella

e ‘ndove l’omo ti cerca e rastella:

carzoni rotti e ‘nfirtrita franella

e colla rete legata all’ascella,

‘ndell’acqua diaccia ch’a vòrte sbudella,

o sotto’r sole che ‘r capo sombrella.

Foss’anco solo con una giumella,

coll’agli’er pane da ffa’ nzupparella,

cor pumodoro sartata ‘n padella,

prezzembolino o, a chi vva, gniepitella,

peperocino pe’ ffa’ comunella,

ah ssì l’arsella,.. che bbona… che bbella!