Torna il 18 maggio alle 18, presso la Sala Soci Unicoop Firenze di via Barsuglia 194 a Vecchiano, l'appuntamento con la rassegna editoriale "Progetto Libri", organizzata dall'Associazione "La Voce del Serchio", con la presentazione de "Il cibo dell'accudimento" di Giusi D'Urso, biologa nutrizionista e patologa clinica, edizioni MdS.

Ad accompagnarla nell'esposizione di un tema così importante, ci sarà la prof.ssa Carla Ramacciotti, Psichiatra e Psicoterapeuta, docente di Psicopatologia dei Disturbi Alimentari.

Letture a cura di Daniela Bertini, dell'Associazione "Il Gabbiano".

IL LIBRO
In una società dai tempi sempre più frenetici le pratiche di accudimento sono recepite come un’insostenibile complicazione, nonostante la loro ineludibilità. Diventa dunque importante capirne l’origine e la funzione biologica, per accettarle e valorizzarle.
Per fare questo è necessario riscoprire l’autentico valore del cibo, primo strumento di accudimento che, oltre al valore nutrizionale, reca con sé un’importante simbologia. Il cibo è infatti perno del delicato e stretto rapporto che il bambino stringe con i suoi adulti di riferimento ed è pertanto un insostituibile strumento educativo.
Il cibo dell’accudimento si rivolge in primis alle famiglie, ma anche agli educatori e a chi si occupa di nutrizione pediatrica , offrendo loro una visione ampia del significato di nutrire per accudire.
Il saggio offre anche una serie di consigli pratici, che mettono d’accordo l’attenzione alla crescita in salute e le necessità di una sempre più intensa organizzazione quotidiana, senza tralasciare il valore del gusto, della convivialità e del buon esempio.

L’AUTRICE
Giusi D’Urso è biologa nutrizionista e patologa clinica. Si occupa di nutrizione dell’individuo e della famiglia e di educazione alimentare rivolta a bambini e adulti.
Autrice di numerose pubblicazioni nell’ambito della nutrizione, cura il blog Pane e parole (www.giusidurso.com) e diverse rubriche sulla sana alimentazione. Fra i libri più recenti Spunti di Nutrizione ed altro… (Manidistrega Editrice, 2009), Ti racconto la terra (ETS, 2013), Conosci il tuo cibo (ETS, 2014).