Venerdì scorso si è tenuto presso l'Auditorium dell'ASBUC a Migliarino, a conclusione del ciclo di "Progetto Libri", l'incontro per la presentazione del libro " Dall'Atelier alla Cucina" di Elisabetta Arrighi, Edizioni ETS, con le letture di Daniela Bertini de "Il Gabbiano".

Organizzato dall'Associazione "La Voce del Serchio" e dalla Sezione Soci Valdiserchio-Versilia di Unicoop Firenze, l'evento ha voluto unire, come viene fatto nel libro, grandi opere d'arte e tendenze della moda con ricette da loro ispirate ed elaborate da Emanuele Vallini, cuoco, e non chef come ci tiene a precisare, della "Carabaccia" di Bibbona e di trasmissioni televisive.

Insomma un connubio di diverse espressioni culturali, in grado di spiegare e dimostrare collegamenti e riferimenti storici.

Alcune di queste ricette hanno poi preso forma in assaggi che hanno suscitato commenti e richieste di chiarimenti molto interessati.

Perché le ricette sono riproducibili tranquillamente in casa, con la filosofia totalmente condivisibile di Vallini, quella di usare ingredienti semplici e ottimi del territorio che ci circonda, lasciando spazio alla creatività per modificare soprattutto i modi di cucinare, magari retaggio di tradizioni legate a tempi diversi da oggi.

"Un evento davvero particolare - afferma Sandro Petri, presidente della Voce del Serchio - che chiude nel migliore dei modi questa rassegna fatta a Vecchiano con Unicoop Firenze, accompagnando l'altra simile, "I Venerdì della Cultura e della Salute", fatta a San Giuliano con il culmine durante il Settembre Sangiulianese, in collaborazione con la Pro Loco di San Giuliano.
Due serie di incontri che ci ha permesso di spaziare in vari generi letterari e di offrire un panorama delle produzioni librarie, in particolare degli editori locali ETS ed MdS.
Un grazie sentito anche alle amministrazioni comunali che hanno seguito e presenziato alle varie presentazioni.
Ora al Pisa Book Festival ci faremo venire idee per il prossimo anno."