Il secondo appuntamento dell'inCantinaJazz Tour 2019, organizzato in collaborazione con la delegazione pisana della Associazione Italiana Sommelier, va in scena sabato 27 Luglio nella Tenuta toscana dei Gruppo Lunelli: Podernovo (Morrona di Terricciola), esempio riuscitissimo di architettura moderna volta all'integrazione nel territorio e nella storia del luogo.

I Lunelli, famosi nel mondo per lo spumante Ferrari a Trento, propongono un percorso gustativo di singolare varietà, che parte da una bollicina soave come il Prosecco Superiore Bisol, per arrivare a una splendida bollicina amabile come il Ferrari Demi-sec, passando per due intensissimi rossi toscani. 

La Tenuta Podernovo aprirà i cancelli alle 19:30 gli spettatori verranno accolti da un calice di benvenuto del famoso Prosecco Superiore Bisol, anch'esso del Gruppo Lunelli, e da un buffet di benvenuto con selezione di formaggi Busti, di salumi Pasquinucci e di finger food della Locanda Podernovo.

Il buffet sarà allestito in alcuni punti della Barriccaia e della Tinaia e gli spettatori avranno oltre mezz'ora per una visita libera a questa splendida Cantina.

Alle 20 inizierà CantinaJazz, e salirà sul palco l'Emiliano Loconsolo 5tet in una formazione mai sperimentata prima: Sergio Aloisio Rizzo (chitarra), Nino Pellegrini (c.basso), Vladimiro Carboni (batteria) e Emiliano Loconsolo alla voce, con ospite speciale il violinista jazz Ruben Chaviano, dalle intriganti sonorità cubane e gipsy.

Si tratta della prima volta che a CantinaJazz lo strumento solista è un violino, e si tratta di una delle rare occasioni per ascoltare Ruben Chaviano in provincia di Pisa.

Con queste premesse, la descrizione musicale dei vini che il quintetto proporrà avrà sonorita peculiari e intriganti, idonee a rispecchiare l'altrettanto originale e intrigante percorso gustativo.

Infatti la Locanda Podernovo, propone degli abbinamenti tanto arditi quanto trendy con delle pizze gourmet da sperimentare col vino: come sarà chiaro leggendo il menù, la preparazione delle pizze e la loro farcitura abbinata al vino rappresentano un cimento di alta cucina: tutte sono realizzate a partire da farina macinata a pietra "Petra", con 48h di lievitazione. 

Il primo momento dello spettacolo vede in degustazione l'Aliotto 2016, blend di sangiovese, cabernet e merlot, considerato il rosso "base" tra quelli prodotti a Podernovo, nonostante sia già robusto di spessore e di grado alcolico.

Lo accompagnerà una Pizza Pisana con pomodoro, capperi e parmigiano. 

Nel secondo momento è di scena il Teuto 2015, stesso uvaggio del precedente, di singolare struttura (l'enogastronomo Enrico Bimbi l'ha definito "regale" per la sua sontuosità) e robusto grado alcolico (14,5%), che viene accompagnato da una Pizza 7 cereali con stracciatella, verdure grigliate, carpaccio di chianina. 

Il terzo momento è quello più ardito per gli abbinamenti: qui la bollicina amabile del Ferrari Demi-sec, di grande eleganza e dal gusto lievemente tendente al dolce si sposerà con  una Pizza "Ubriaca", con pesche marinate al Demi-sec, cioccolato fondente e mascarpone.

L'arrivederci, come di consueto in questa rassegna, ce lo dà il Caffé Trinci, presidio slow-food del caffé, con i suoi aromi stupendi di caffè veramente gustoso.

La degustazione tecnica dei vini verrà guidata da Alessandro Balducci, delegato AIS di Pisa, mentre i sommelier AIS cureranno la presentazione e il servizio dei vini stessi. 

Sono disponibili due tipologie di biglietto: "completo" (cena + degustazione + concerto) a 35 euro con inizio alle ore 19:30, e "solo concerto" a 12 euro, con inizio alle ore 20.

La prenotazione è sempre obbligatoria e può esser fatta per email

( info@cantinajazz.com) o per telefono/whatsapp 320 8787288.