Le cucine storiche e le ricette antiche della Villa di Corliano, pubblicate nella Collezione del Caffè dell’Ussero della Felici Editore a cura di Alessandro Panajia e proposte da Antonio nell’Osteria dell’Ussero di San Giuliano Terme, sono state selezionate per rappresentare Pisa nella V edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. 

ADSI rilancia un tema strettamente legato alla tradizione italiana, raccontando la storia delle più belle e antiche cucine delle dimore storiche presenti nel Paese, contribuendo allo sviluppo culturale, economico e turistico dei territori.