Testa di rapa, cioè non capisci nulla
mi sembra un'offesa assai fasulla;
dalla rapa non si cava mai sangue
un altro detto trito che langue
nella cultura popolare
ma che poi si contraddice, mi pare,
quando si parla di orecchiette
con cime di rapa
un'ottima pasta che il Divino
ci insegnato ha ad irrorare con il vino.
Ecco che si fa sangue e buonumore
soprattutto a farlo in gradita compagnia,
quindi amici miei potete fare la magia
soltanto con quest'umile verzura:
calate la cresta amici,
coltivate orto e vigna con gran cura
e non mancheranno i momenti felici!

Sogno da sempre un'isola felice
per sentirmi libera e sana, quella che si dice
che non esiste nella realtà ma solo nella fantasia
ma poiché io sono la regina dell'immaginario e della magia
credo di averla finalmente trovata a casa mia
durante quest'incredibile crudele pandemia.
Ho ritrovato una serie infinita di memorie
che sono legate a vecchie o più recenti storie
nell'arco di questa vita che da sociale s'è fatta solitaria
ma che ho costruito insieme a tantissima gente
ed anche se sul momento non mi appagavano pienamente
adesso hanno per me un inestimabile valore
poiché le penso ne parlo sussulto e mi viene il batticuore.
Spero tanto di aver lasciato almeno qualche scintilla
nell'animo di qualcuno, magari smorzata, ma che ancora brilla!

Quelle rape son magroline è vero
ma alte come cipressi del cimitero,
or che di carciofi ce ne sono a iosa
potevi farne risotto e pasta, o cosa
maggiormente raffinata e gustosa
spaghettata con asparagi: prestigiosa
nell'omaggiare le risorse del territorio,
che con un po' di verve arricchisce il repertorio,
comunque sia a tavola non s'invecchia mai
perché tra un prosit e un pro spariscono i guai!